ΓΙΑΝΝΗΣ ΡΑΧΙΩΤΗΣ

ΕΚΤΑΚΤΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΕΛΛΗΝΕΣ ΠΟΛΙΤΕΣ ΣΕ ΠΕΡΙΟΔΟΥΣ ΚΡΙΣΗΣ.
 Οδηγος επηβιωσης για εκτακτες καταστασης

                  Οδηγος επηβιωσης 

καταφύγιο

νερό

τρόφιμα

φάρμακα

καύσιμα

σπόροι κηπευτικών

επικοινωνία

όχημα διαφυγής

σχέδιο διαφυγής

γνώσεις επιβίωσης

όπλα και σφαίρες  κ.α.

ένδυση και υπόδηση

γεννήτρια ρεύματος 

παραγωγικά ζώα 

εργαλεία 

εκπαίδευση & ανάπτυξη δεξιοτήτων

Σε όλα τα παραπάνω είδη υπάρχει ένα αόρατο δέσιμο  , μια άρρηκτη σχέση όπως θα διαπιστώσετε παρακάτω.

Ξεκινάμε  με το καταφύγιο το οποίο είναι απαραίτητο για πλήθος των περιπτώσεων (αίτια) κατάρρευσης του βιοτικού επιπέδου της ζωής μας όπως την ξέραμε .

Το καταφύγιό σας θα πρέπει να είναι  μικρό , χρηστικό , δίπλα σε τρεχούμενο νερό , απομακρυσμένο από την κοινή θέα και από τα αστικά κέντρα  κι αν είναι δυνατόν να είναι υπόγειο ή σε επικλινές έδαφος ώστε να μπορείτε εύκολα να το καμουφλάρετε . Γιατί ; Διότι σε κάθε περίπτωση που θα τραβήξει σε μάκρος η κατάρρευση -άνω των δύο, τριών εβδομάδων- ο κόσμος απ΄τα αστικά κέντρα θα επιστρέψει στην επαρχία , και να είστε βέβαιοι πως στο διάβα του θα "σαρώσει" τα πάντα , είτε αυτά είναι πολυτελή εξοχικά είτε φτωχικές καλύβες . Στον αγώνα για επιβίωση η αξιοπρέπεια αντικαθίσταται από την ανάγκη για επιβίωση και πολλές φορές οδηγεί τυφλά σε καταστάσεις που υπό άλλες συνθήκες ούτε να διανοηθούμε δεν θα μπορούσαμε  .

Καλό θα ήταν να μπορούσατε να συνυπάρξετε με μία ή δύο οικογένειες ακόμα . Φροντίστε ασφαλώς οι οικογένειες αυτές να είναι της απολύτου εμπιστοσύνης σας (προτιμάτε τα αδέλφια σας ή άλλους πολύ στενούς συγγενείς σας) . Θα είναι πιο εύκολη , η επιβίωση σας , αφού θα μοιραστούν οι εργασίες της "μικρής" κοινωνίας που θα δημιουργήσετε καθώς επίσης , και αν χρειαστεί ,θα υπερασπίσετε το καταφύγιό σας πιο αποτελεσματικά από τυχόν εισβολείς και βεβαίως θα έχετε μοιράσει το κόστος κατασκευής .

Στην συνέχεια περνάμε στο βασικότερο αγαθό για τον άνθρωπο , το νερό. Χωρίς φαγητό ο άνθρωπος μπορεί να αντέξει περίπου 2 μήνες αλλά χωρίς νερό όχι παραπάνω από 3 έως 5 μέρες . Άρα κύριο μέλημά μας είναι να σχεδιάσουμε πως ακριβώς θα εξασφαλίσουμε την επάρκεια του νερού .

Εφ΄όσον το καταφύγιό μας είναι "απομακρυσμένο απ΄την κοινή θέα" και άρα κρυφό θα πρέπει να φροντίσουμε να βρούμε κάποια πηγή  ή κάποιο ποτάμι ή λίμνη ή τρόπο να συλλέξουμε το βρόχινο νερό ή τρόπο να αντλήσουμε νερό με χειροκίνητη αντλία (φώτο) .

 Φροντίστε να αποκτήσετε και μερικά δοχεία 10 ή 20 λίτρων για να αποθηκεύσετε την εβδομαδιαία ή μηνιαία ποσότητά σας .

Δεν αρκεί όμως μόνο αυτό . Θα πρέπει το νερό να είναι κατάλληλο για κατανάλωση πράγμα το οποίο απαιτεί απολύμανση ή φιλτράρισμα . Φροντίστε λοιπόν να αποκτήσετε φίλτρα λαμβάνοντας υπ΄όψιν τον χρόνο για τον οποίο θα ζήσετε στο καταφύγιο .

Πρέπει να ξέρετε επίσης πως το νερό της πηγής συνήθως είναι πόσιμο , το νερό από πηγάδι είναι επίσης πόσιμο αλλά θέλει καθάρισμα από τις  ακαθαρσίες , την στασιμότητα και το εσωτερικό περιβάλλον του πηγαδιού , το βρόχινο νερό είναι επίσης πόσιμο άλλα εγώ σας συνιστώ φιλτράρισμα , το ποταμίσιο νερό και της λίμνης οπωσδήποτε θέλει και φιλτράρισμα και χλωρίωση (σε 1 λίτρο νερού ρίχνουμε 1 σταγόνα χλωρίνη) ή βράσιμο για 3,4 λεπτά της ώρας στους 65  με 70 βαθμούς , αλλά καλύτερα να απευθυνθείτε σε κάποιον  πιο ειδικό .

Επίσης πρέπει να σκεφτείτε τρόπους αποθήκευσης ή άντλησης μεγάλων ποσοτήτων νερού για χρήση στην καθαριότητα και στα ποτίσματα του κήπου σας (οι βροχές ποτέ δεν ήταν αρκετές) . Επίσης κάτι άλλο που πρέπει να σκεφτείτε είναι η μεταφορά του νερού , αν είστε μακριά απ΄το καταφύγιο . Ένα δίτροχο καρότσι με αερολάστιχα (όχι συμπαγή) θα ήταν καλό . Άνετα μεταφέρετε 4-5 εικοσάλιτρα δοχεία (φωτο)

Αφού λοιπόν εξασφαλίσαμε το νερό ας φροντίσουμε και για το φαγητό μας .

Καλό θα ήταν όλοι μας να μπορούσαμε να αποθηκεύσουμε ποσότητες τροφίμων ικανές για να μας συντηρήσουν για πάνω από δύο τρία χρόνια και αυτό διότι , όπως είδαμε νωρίτερα , θα δημιουργήσουμε τον δικό μας κήπο όπου θα καλλιεργήσουμε τα λαχανικά μας και τα όσπριά μας . Απαραίτητη προϋπόθεση για την καλλιέργεια μας είναι να έχουμε φροντίσει να αποκτήσουμε σπόρα (προσοχή -όχι υβρίδια) .

Τα βασικά μας αποθέματα πρέπει να είναι σε ξηρά τροφή όπως σιτάρι , καλαμπόκι , ρύζι , φασόλια , ρεβίθια , φακές καθώς επίσης και φρούτα σε κονσέρβες (κομπόστα) , σκόνη γάλακτος και αλάτι σε μεγάλες ποσότητες . Επίσης λάδι , ζάχαρη , μέλι και πολλά και διάφορα τρόφιμα σε κονσέρβες μακράς διάρκειας (ψάρια, κρεατικά και όσπρια)  ,ξύδι , μαγιά , αλεύρι και καρυκεύματα  . Αυτά είναι τα βασικά είδη που θα πρέπει να αποθηκεύσουμε σε ξηρό και δροσερό μέρος  . Όσο πιο μικρή θερμοκρασία τόσο πιο μεγάλος χρόνος ζωής .

Μάθετε επίσης να φτιάχνετε  φύτρα για φαγητό από διάφορους  σπόρους , αρκεί να σκεφτείτε πως ένα κουτάλι της σούπας σπόρου δημιουργεί  φαγητό έως 400 gr ... δείτε το βίντεο παρακάτω :

Θα σας πρότεινα και την αγορά χαπιών προβιταμίνης για διατροφικό συμπλήρωμα  .

 Το μυστικό της αυτάρκειας δεν είναι στη μεγάλη αποθήκευση τροφίμων αλλά στην δυνατότητα να καλλιεργείτε και να παράγετε δικές σας νέες ποσότητες

Αν έχετε οικονομική δυνατότητα αγοράστε χονδρικά και μεγάλες ποσότητες ,για να σας στοιχίσουν λιγότερο , αλλιώς κάντε αγορές μαζί με τους φίλους σας ή τους συγγενείς σας που θα ζείτε στο καταφύγιο .

Σπόρους και άλλα τρόφιμα μπορείτε να αποθηκεύσετε σε ειδικές σακούλες και με την διαδικασία που θα δείτε στο παρακάτω βίντεο 

Σημαντικές πληροφορίες για αποθήκευση τροφίμων , σπόρων και την καλλιέργειά τους θα βρείτε εδώ.

1. Δημιουργήστε έναν κατάλογο με το όλα όσα χρειάζεστε να έχετε διαθέσιμα για να μπορείτε να συντηρήσετε εσάς και την οικογένειά σας για 1 ή 3 μήνες. Τα υπόλοιπα βήματα θα σας βοηθήσουν με γενικές ιδέες για τρόφιμα και ποσότητες που πρέπει να περιλαμβάνει.
2. Με βάση το παραπάνω, αφού δείτε τι έχετε ήδη διαθέσιμο, φτιάξτε μία λίστα για ψώνια. Αφού κάνετε μία έρευνα αγοράς στο Ιντερνετ και στα διάφορα καταστήματα, γράψτε από πού μπορείτε να πάρετε το κάθε τι και πόσο θα σας κοστίσει. Κάντε τις απαραίτητες συγκρίσεις και αποφασίστε από πού θα πάρετε το κάθε τι.
3. Αγορά δοχείων για την αποθήκευση των τροφίμων στο σπίτι σας. Για την αποθήκευση των χύμα τροφίμων όπως δημητριακών, ρυζιού, οσπρίων, σταφίδων και ξηρών καρπών, μπορείτε να αγοράσετε πλαστικά δοχεία (κουβάδες) των 5 κιλών. Καλή εναλλακτική είναι και τα γυάλινα βάζα. Το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγειρική σόδα, μπορείτε να τα βάλετε σε μικρότερα δοχεία. Πολλά από αυτά που θα αγοράσετε, όπως πακεταρισμένα ζυμαρικά, μέλι, κονσέρβες μπορούν να αποθηκευτούν όπως είναι στις συσκευασίες τους.
4. Συγκρίνετε συνεχώς και παντού τιμές. Αγοράστε ότι σας συμφέρει περισσότερο. Επειδή πρόκειται για μεγάλες ποσότητες οι διαφορές στις τιμές μπορείς να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στον τελικό λογαριασμό. Όπου μπορείτε κάντε παζάρια για μεγάλη ποσότητα και κυνηγήστε τις προσφορές. Προσοχή όμως μην αγοράσετε κάτι που είναι σε προσφορά επειδή πλησιάζει η ημερομηνία λήξης. Αυτό που θέλετε είναι ακριβώς το αντίθετο: Τρόφιμα που θα διαρκέσουν πολύ.
5. Αγοράστε μεγάλη ποικιλία ειδών, για να μπορείτε να καλύψετε όλες τις διατροφικές σας ανάγκες. Αν μπορείτε να διαθέσετε μόνο ένα περιορισμένο ποσό το μήνα για παραπάνω τρόφιμα, μην αγοράσετε 1 πράγμα σε μεγάλη ποσότητα αλλά μία μεγάλη ποικιλία πραγμάτων από μικρότερη ποσότητα. Αυτό που θέλετε είναι να χτίσετε σταδιακά τα αποθέματά σας. Αν κάτι συμβεί δε θέλετε να έχετε ποσότητα ζάχαρης για ένα χρόνο και καθόλου λάδι. Καλύτερα να έχετε από μισό και μισό.
6. Αποθηκέψτε νερό. Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης μπορεί να κοπεί το νερό. Πρέπει να υπάρχουν κάποια εμφιαλωμένα νερά στο σπίτι, περίπου 20 λίτρα ανά ενήλικα που φτάνουν για 2 εβδομάδες. Επειδή το νερό έχει μόνο μια διάρκεια ζωής 6-12 μηνών χρειάζεται να το ανανεώνετε και να το καταναλώνετε. Εκτός αυτού είναι σημαντικό να έχετε διαθέσιμο κάποιο φίλτρο νερού και μερικές ταμπλέτες καθαρισμού για έκτακτη ανάγκη.
7. Αποθηκέψτε καλή ποσότητα σιτηρών, αλευριού και οσπρίων. Αν συντηρηθούν καλά κλεισμένα σωστά σε στεγνό και σκιερό μέρος μπορούν να διατηρηθούν ακόμα και για δέκα χρόνια. Δοκιμάστε τα τρόφιμα συνεταιρισμούς, Επιλέξτε όσο καλύτερη ποιότητα μπορείτε να αγοράσετε. Μίαπρόχειρη λίστα με τέτοιες τροφές που πρέπει να βρείτε είναι: ολόκληρο σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, πλιγούρι, σίκαλη, ρύζι (ολόκληρο, ακατέργαστο, άγριο) και ζυμαρικά (μακαρόνια, χυλοπίτες, τραχανά). Προσθέστε επίσης δημητριακά όπως το Κινόα, το φαγόπυρο και το κεχρί. Σημαντικό είναι επίσης να έχετε χύμα δημητριακά πρωινού που τρώγονται όπως είναι.
8. Προμηθευτείτε τα απαραίτητες συσκευές και εργαλεία που κατά προτίμηση δεν θα χρειάζονται ρεύμα για να λειτουργήσουν. Μερικά τέτοια αντικείμενα είναι ένας χειροκίνητος αλευρόμυλος με μανιβέλα, ανοιχτήρι, σουγιά, πολυεργαλείο και αναπτήρα. Μην ξεχάσετε επίσης γκαζάκι, κιτ πρώτων βοηθειών, φακούς, λάμπες αερίου, bbq με κάρβουνα για χρήση στην αυλή ή το μπαλκόνι. Εξίσου σημαντικό είναι να έχετε χοντρά ρούχα και κουβέρτες.
9. Όσπρια. Περίπου 5 κιλά ανά ενήλικα για ένα μήνα. Φασόλια, φακές, φάβα, ρεβίθια. Πάρτε πολλές διαφορετικές ποικιλίες ανάλογα με τα γούστα σας. Κάποια φασόλια όπως οι φακές και τα μαυρομάτικα φασόλια μπορούν να γίνουν φύτρα και να φαγωθούν ωμά. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το φύτρωμα σπόρων δείτε το σχετικό κεφάλαιο.
10. Κρέας. Μπορείτε να φυλάξετε από 10 κιλά ανά άτομο, κρέας, κοτόπουλο και ψάρια στην κατάψυξη. Επειδή υπάρχει κίνδυνος σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης ή κρίσης να γίνονται διακοπές ρεύματος, φροντίστε να έχετε διαθέσιμο κρέας και σε άλλες μορφές. Καπνιστά, παστά, αποξηραμένα και κονσέρβες.
11. Γαλακτοκομικά και αβγά. Αποθηκεύστε ποσότητες σκόνης γάλακτος, πρωτεΐνης γάλακτος καθώς επίσης μερικών κονσερβών. Υπάρχουν επίσης και κονσέρβες τυρί. Μας έδιναν στο στρατό και είμαι σίγουρος ότι πουλάνε και στην αγορά. Αβγά μπορείτε επίσης να βρείτε σε μορφή σκόνης. Αν βρείτε σκέτο ασπράδι σε σκόνη είναι καλύτερη επιλογή επειδή διατηρείται για περισσότερο χρόνο. Αβγά μπορείτε να αποθηκεύσετε και σε μορφή μαγιονέζας εμπορίου που έχει συνήθως μεγάλη διάρκεια ζωής.
12. Πάρτε περίπου 10 κιλά γλυκαντικές ουσίες ανά ενήλικα. Η άσπρη ζάχαρη είναι η πιο φθηνή επιλογή αλλά είναι πολύ καλύτερα να πάρετε μέλι ή ακατέργαστη ζάχαρη. Το πετιμέζι είναι επίσης μία υγιεινή πηγή απλών ζαχάρων. Το μέλι αν και ακριβότερο είναι η καλύτερη επιλογή επειδή εκτός από τη θρεπτική του αξία διατηρείται και για περισσότερο χρόνο.
13. Διάφορα απαραίτητα μαγειρικής, όπως ελαιόλαδο, σπορέλαιο, ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα μυρωδικά, αλέυρι, μαγιά.
14. Βαζάκια με έτοιμες σάλτσες, ελιές, τουρσιά, πιπεριές κλπ.
15. Κονσέρβες. Οι κονσέρβες διατηρούνται για πολύ καιρό και οι περισσότερες τρώγονται επιτόπου χωρίς να χρειάζονται μαγείρεμα. Φροντίστε να έχετε μία μεγάλη ποικιλία που νε περιέχει κρέας, ψάρι, λαχανικά, φασόλια, λαδερά, λαχανικά, καλαμπόκι, αρακά, μανιτάρια, ντομάτες κλπ.
16. Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα. Όλα τους είναι πολύ θρεπτικά και διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αγοράστε πολλές σταφίδες που είναι πολύ οικονομικές και θρεπτικές.
17. Ροφήματα. Καφέ, τσάι και διάφορα βότανα. Μπορεί να αποδειχθούν καθοριστικά για την ψυχολογία σας τις δύσκολες ώρες.
18. Καλούδια όπως σοκολάτες, καραμέλες, μπισκότα. Αν και όλα αυτά είναι ανθυγιεινά, σε δύσκολους καιρούς μπορούν να βοηθήσουν να ανέβει το ηθικό. Στο κάτω-κάτω δεν πρόκειται να αποτελούν καθημερινό στοιχείο της διατροφής σας.
Συμβουλές και Προειδοποιήσεις
Διαβάστε όσα περισσότερα μπορείτε σχετικά με τα θέμα της αποθήκευσης τροφίμων για κατάσταση ανάγκης. Γίνετε expert στο θέμα για να μπορέσετε να κάνετε τις καλύτερες επιλογές. Η γνώση είναι δύναμη και στη συγκεκριμένη περίπτωση η γνώση μπορεί να σημαίνει επιβίωση.
Κρατήστε τα τρόφιμα σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από την υγρασία και τα ζωύφια. Αν κάτι χαλάσει, χάσατε τα λεφτά σας!
Φυλάξτε αυτό που σας αρέσει να τρώτε και φάτε από αυτά που έχετε διαθέσιμο, ανακυκλώνοντας και ανανεώνοντας τις προμήθειές σας.
Ποτέ μην χρησιμοποιήσετε ακατάλληλα δοχεία. 

ΠΗΓΗ: http://afipnisoy.blogspot.com/2012/09/1_21.html#ixzz277maSSBo